Il ciliegio Ristorante in kyoto

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まず2500yen(税込)のお決まり(スープと前菜の盛り合わせ)をご用意致します。
その後はお好きなお料理をアラカルトでお楽しみ下さいませ。
お一人様1ドリンクはお願い致します。
(メニューの価格は税込み表記になっております。)


Anti pasto
前菜

本日の鮮魚のカルパッチョ 2000yen
(毎日敦賀、五島列島、愛媛、函館から届く神経締めで処理されたこだわりの魚の炙り又はカルパッチョです)
  
トリッパのトマト煮 1600yen
(牛の胃袋、ハチノスの煮込み。トロトロに煮込んだトリッパにチーズがたっぷり、熱々のココット仕立てで)

本日の魚介のフリットミスト 2500yen
(色々な鮮魚のフリットです。レモンを絞って白ワインとどうぞ)

ファリナータ 1000yen
(リグーリア州の伝統料理で、ひよこ豆のガレット。ビール、白ワインのアテに最高です♪)

ブラータチーズ アンチョビアーモンドソース インサラータ 1800yen
(イタリア産のモッツァレラの中に生クリームを包んだブッラータ アンチョビの塩気にアーモンドの香ばしい香り)

Primo piatto
パスタ・リゾット

カルボナーラスパゲティ 1800yen
(グアンチャーレとペコリーノチーズの本格カルボナーラです)

アマトリチャーナスパゲティ 1800yen
(グアンチャーレと玉ねぎのピリ辛トマトソースです)

アーリオ オーリオ ペペロンチーノスパゲティ 1800yen
(にんにくとオリーブオイルのシンプルながらも飽きの来ない定番のパスタです)

鱧と黒枝豆のスパゲッティ 茗荷 カラスミ 2500yen
(香ばしく焼き霜にした鱧とコクのある黒枝豆のクリーミーなソース そこに旨味のカラスミが♪)

秋刀魚と秋茄子のピリ辛トマトソース 肝入りパン粉 柚子の香り ヴェズビオで 2500yen
(焼き秋刀魚に揚げ茄子、柚子胡椒を効かせたトマトソースに肝入りのパン粉わまぶして ナポリの火山型パスタで)

伊勢 渡蟹のリングイネビアンコ 3000yen
(味噌たっぷり濃厚な渡蟹のオイル系パスタです♪ )

桃とタレッジョチーズのじゃがいもニョッキ 生ハム ピスタチオ 2800yen
(じゃがいもニョッキに桃とウォッシュタイプのタレッジョチーズのソース 生ハムとピスタチオを添えて)

黒豚のサルシッチャトマトソース 五十五穀米のリゾット 2300yen
(人気の長野県鬼無里から届く、有機の五十五穀米のリゾットです)





Secondo piatto
メイン

赤牛のロースト バルサミコソース 4500yen
(チリエージョの人気No.1メニュー 外側はガリっと、中はしっとり柔らかく仕上げます)

ホロホロ鷄のコンフィ マスタードソース 3000yen
(じっくりオイル煮したホロホロ鷄をカリッと皮目を香ばしく焼いて マスタードソースで) 

エミリアロマーニャ 仔牛のフィレ肉のサルティンボッカ 3000yen
(サルティンボッカは仔牛に生ハムとセージをのせて白ワインとバターでソテーしたローマ料理です)

鰻のポワレ 牛蒡のアグロドルチェ 2800yen
(フワフワに蒸した鰻を皮目はカリカリにじっくり焼き上げます。芳ばしい牛蒡と甘酸っぱいアグロドルチェソースで)

アクアパッツァ 3000yen
(その日に仕入れた魚介を白ワインとフレッシュトマトで煮込んだ旨味たっぷりの一皿。パンとワイン必須メニュー)

Dolce e formaggio e pane
デザート・チーズ・パン

ティラミスエスプーマ 900yen
(カフェのシャーベットの上にティラミスクリームがふわふわに。アマレットのゼリーとクッキーがまぶしてあります)

巨峰のシャーベット ヨーグルトチョコレートソース 900yen

ピスタチオのジェラート 600yen
(イタリア産 ピスタチオのジェラートです) 
  
チーズ1種 600yen
(ブルー、白カビ、ウォッシュ、バード、山羊、色々あります)
 
チーズ盛り合わせ 1600yen
(チーズの盛り合わせにブルスケッタとはちみつ付き)

パン3種 400yen
(基本は3種類のパンをお出ししますが、お好きな数でもご用意出来ます) 

グラッパ入チョコレート 400yen
(イタリアから届くチョコレートです)


エスプレッソ 400yen
 
マキアート 450yen
 
ブレンド珈琲 500yen
 
美山ハーブティー 500yen
 
グムテ茶園 セカンドフラッシュ ダージリン 500yen

イングリッシュブレンド アッサム 450yen